Menu
RESTAURACJA NA SKARPIE
Uczta
DLA ZMYSŁÓW
Serdecznie zapraszamy do degustacji dań z autorskiego menu szefa kuchni Sebastiana Kornackiego. Wykorzystujemy sezonowe produkty i świeże składniki, a każde nasze danie to gwarancja najwyższej jakości. Z przyjemnością zapraszamy miłośników wyjątkowych smaków niezależnie od pory i okazji.
SEZONOWE PROPOZYCJE
Wiosenna sałatka ze szparagami: szparagi | burak | borówka amerykańska | mix sałat | orzechy włoskie | pomidorki koktajlowe | parmezan | oliwa | ocet z marakui | musztarda francuska 47 PLN
Carbonara ze szparagami: Tagliatelle | szparagi | wędzony boczek | czosnek | żółtka pietruszka | parmezan 53 PLN
Carpaccio z krewetek: Krewetki | sałatka z cytrusów | tagliatelle z ogórka | sos kimchi 41 PLN
Krem z papryki i pomidorów | Łosoś | crème fraîche | gotowany ziemniak | koperek 29 PLN
Pieczony seabass: Risotto szafranowe | okoń morski | fasolka edamame | kiszone pomidorki koktajlowe 49 PLN
Tradycyjny schabowy z kością | Gotowane ziemniaki z koperkiem | duszona kapusta 49 PLN
PRZYSTAWKI
Tatar wołowy | kapary | anchois | oliwa truflowa | pieczywo 57 PLN
Sałatka cezar wege | sałata rzymska | pomidorki koktajlowe | parmezan | kiełki | sos | pieczywo 39 PLN
Sałatka cezar z kurczakiem | sałata rzymska | pomidorki koktajlowe | parmezan | kiełki | sos | pieczywo 43 PLN
Sałatka cezar z krewetkami | sałata rzymska | pomidorki koktajlowe | parmezan | kiełki | sos | pieczywo 51 PLN
Kapelusz smaków: Kasza bulgur | mięta | pasta z bakłażana | granat | ogórek | pomidor | pieczywo 34 PLN
ZUPY
Rosół z domowym makaronem 25 PLN
Rosół z kołdunami 27 PLN
Krem z pomidorów | kleks śmietany | grzanka 27 PLN
Żurek | Biała kiełbasa | jajko | puder z borowików 28 PLN
DANIA GŁÓWNE
Medaliony Frankeinsteina: Cielęcina | puree ziemniaczane z chorizo | kurki | wędzonka edamame | sos pieczeniowy 89 PLN
Uczta Prezesa: Żeberka wieprzowe | ćwiartki ziemniaków | sos bbq | buraczki | piwo 0,3l 69 PLN
Noga z kaczki confit | Puree z marchwi | jabłko | karmelizowany burak | konfitura z róży i żurawiny 61 PLN
Policzki wieprzowe | kasza bulgur | sos demi glace | brokuł | fasolka szparagowa | edamame | marchew 67 PLN
Korona smaków: Polędwiczka wieprzowa | boczek | wędzony ser | śliwka | opiekane plastry ziemniaków | żurawina | sos pieczeniowy 69 PLN
Wolno gotowana wołowina | puree ziemniaczane | sos borowikowy | kruche sałaty 69 PLN
Stek Schultza: Polędwica wołowa (250g) | pieczone ziemniaki | sos pieprzowy | kruche sałaty 119 PLN
Bulgur z warzywami | boczniaki 39 PLN
Wieża na pęczaku: Kurczak | kasza | brokuł | papryka | suszone pomidory 59 PLN
Łosoś na puree szafranowym | sos kaparowy | kruche sałaty 61 PLN
Sandacz królewski | Puree z wędzonką i edamame | sos krewetkowy | szpinak 76 PLN
Tagliatelle krewetkowe | mleczko kokosowe | chili | brokuł | papryka | bazylia 61 PLN
Strozzapreti z truflą | rukola | grana padano 59 PLN
DANIA DLA DZIECI
Uczta Paluszka: Polędwiczki z kurczaka | frytki 31 PLN
7 krasnoludków: pierogi 7 szt. 25 PLN
Stoliczku nakryj się: naleśnik | bita śmietana | owoce | polewa 21 PLN
DESERY
Lava: lody | maliny 26 PLN
Mus chałwowy: chałwa | beza | sos malinowy 26 PLN
Leśna chmurka: owoce leśne | mus mascarpone 26 PLN
Gałka lodów 6 PLN
Dodatki do lodów (owoce, bita śmietana, polewa) 3 PLN
Przy grupach powyżej 8 osób pobieramy opłatę serwisową w wysokości 10% wartości zamówienia.
Wyjaśnienie symboli:
Danie wegańskie
Danie wegetariańskie