Menu
RESTAURACJA NA SKARPIE
Uczta
DLA ZMYSŁÓW
Serdecznie zapraszamy do degustacji dań z autorskiego menu szefa kuchni Sebastiana Kornackiego. Wykorzystujemy sezonowe produkty i lokalne specjały, a każde nasze danie to gwarancja najwyższej jakości. Z przyjemnością zapraszamy miłośników wyjątkowych smaków niezależnie od pory i okazji.
PRZYSTAWKI
Mini sakiewki z dojrzewającą szynką i kozim serem podane na puree dyniowo-morelowym 33 PLN
Tatar z sarny i wędzonej piersi z gęsi, z marynowanymi grzybami, chrustem z pora, piklami z dyni oraz chlebem razowym 49 PLN
Tatar wołowy z aromatem trufli z kaparami i anchois 44 PLN
Carpaccio wołowe z marynowanymi borowikami, parmezanem pomidorkami koktajlowymi, rukolą i kaparami, podane na sosie czosnkowo-pietruszkowym 49 PLN
Sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem, pomidorkami koktajlowymi, wędzonym boczkiem, parmezanem i sosem anchois 38 PLN
Sałatka Cezar z krewetkami, pomidorkami koktajlowymi, parmezanem i sosem anchois 46 PLN
ZUPY
Krem z borowików z grzanką 25 PLN
Krem z dyni z kozim serem i pestkami dyni 24 PLN
Krem z topinamburu i pasternaku z serową grzanką 25 PLN
Pomidorowa z domowym makaronem 22 PLN
Domowy rosół z kołdunami wołowymi. 21 PLN
Domowy rosół z makaronem. 21 PLN
DANIA GŁÓWNE
Noga z kaczki confit, podana na puree ziemniaczanym z dodatkiem pieczonej dyni, z grillowanym jabłkiem, karmelizowanym burakiem oraz konfiturą z róży i żurawiny 59 PLN
Sztuka mięsa wołowego na puree buraczanym, podana z zieloną fasolką w wędzonym boczku z dodatkiem sosu chrzanowego 63 PLN
Żeberka pieczone w pikantnym sosie BBQ z dodatkiem miodu, podane z sałatką Colesław i frytkami 76 PLN
Gicz z dzika z ziemniaczanym puree, sosem borowikowym i pieczonymi warzywami 85 PLN
Wolno pieczona jagnięcina z sosem demi glace podana z pieczonymi ziemniakami, kwaśną śmietaną oraz warzywami korzennymi z miodem i rozmarynem. 81 PLN
Duszone udko królika w kremowym sosie podane z sezonowymi warzywami oraz puree ziemniaczanym z dodatkiem chrzanu 59 PLN
Eskalopki z polędwiczki wieprzowej z suszonymi pomidorami oraz serem typu blue, podane w sosie z wędzonego boczku na sałatce ze szpinaku 62 PLN
Policzki wieprzowe duszone w sosie z aromatem trawy żubrowej, podane z młodymi warzywami i kaszą bulgur 54 PLN
Kasza bulgur z boczniakami i warzywami 38 PLN
Stek z polędwicy wołowej (200g) podany z pieczonymi ziemniakami, sosem pieprzowym i kruchymi sałatami 79 PLN
Wolno gotowana wołowina z sosem borowikowym na ziemniaczanym puree podana z kruchymi sałatami 65 PLN
Filet z halibuta z sosem maślano – tymiankowym podany z puree szafranowym i zielonymi warzywami 59 PLN
Pieczony dorsz podany z zielonymi warzywami oraz spaghetti z cukinii w kremowym sosie 55 PLN
Łosoś z sosem salsa verde na puree z fasoli podany z kruchymi sałatami 57 PLN
MAKARONY
Tagliatelle z kurkami, młodą cebulą, szpinakiem, kremowym sosem i płatkami sera dojrzewającego 60 PLN
Makaron z krewetkami w sosie winno-maślanym z curry, mlekiem kokosowym, czosnkiem, chili i kolendrą 59 PLN
Domowy makaron z łososiem, szpinakiem i pomidorkami w kremowym sosie. 52 PLN
PIEROGI
cena za 9 sztuk
Ruskie z sosem grzybowym (ziemniaki, ser biały, cebula) 27 PLN
Z mięsem i podsmażaną cebulką (mięso drobiowe) 30 PLN
Ze szpinakiem i podsmażaną cebulką (ser feta, szpinak, czosnek) 28 PLN
Z jabłkami 29 PLN
DESERY
Mus chałwowy, sos malinowy, kruszona chałwa, kawowa beza 24 PLN
Crème Brûlée z dodatkiem wiśni w imbirze 25 PLN
Ciastko ,,Lava” — suflet czekoladowy z lodami i malinami. 23 PLN
Jagodowy sernik na zimno z białą czekoladą 25 PLN
Kajmakowe tiramisu z sosem malinowym. 25 PLN